La casera è il primo dei tre locali che si trovano nel seminterrato della casa museo; qui fanno bella mostra anche un camino e il forno del pane, oggi periodicamente usati per dimostrazioni. Ci sono esposti i vari contenitori di legno usati per il latte: frangi cagliata, zangole a manovella o a stantuffo, stampi per burro personalizzati, fasce di legno per formaggio, secchi e bidoni da latte con stadera.